شرح الإنجليزية أسماء الطعام: رحلة طهي عبر اللغة

Charlotte Guest
جلس ثلاثة شبان في الخارج يأكلون البيتزا ويبتسمون

الغذاء ليس مجرد وسيلة للتغذية. يمكن أن يكون جزءا نابضا بالحياة من هوية الثقافة. الإنجليزية المطبخ ، المتأثر بتاريخه ، يضم مجموعة من أسماء الطعام المثيرة للاهتمام والمحيرة في بعض الأحيان (بعضها محير حتى المتحدثين الأصليين الإنجليزية ).دعنا نستكشف القصص وراء بعض أشهر أسماء الطعام الإنجليزية .

شرح الإنجليزية أسماء الطعام
Play
الخصوصية وملفات تعريف الارتباط (الكوكيز)

من خلال المشاهدة، فإنك توافق على أن تشارك بيرسون بيانات مشاهدتك لأغراض التسويق والتحليل لمدة عام، ويمكن إلغاء هذا الاتفاق عن طريق حذف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك.

السجق والهريس

لنبدأ بهذا الطبق البريطاني الكلاسيكي المحبوب والمعروف من قبل الكثيرين.

يشير مصطلح "السجق" إلى النقانق ، التي اكتسبت اسمها خلال الحرب العالمية الثانية عندما تسبب التقنين في قطع النقانق بأشياء مثل الماء الإضافي (للذهاب إلى أبعد من ذلك).

الماء الزائد جعلها تفرقع وتدق عند طهيها. يشير "الهريس" إلى البطاطس المهروسة الكريمية التي ترافقها.

غداء المحراث

يتكون هذا الطبق التقليدي عادة من مجموعة مختارة من المكونات الباردة ، بما في ذلك الجبن واللحوم الباردة والمخللات والخبز.

ينبع الاسم من فكرة أنها كانت وجبة يستمتع بها المحاربون أثناء استراحة الغداء.

فقاعة وصرير

طبق مصنوع من بقايا الخضار ، وعادة ما يكون بقايا من العشاء المشوي. يقال إن الاسم يأتي من الصوت الذي تصدره الخضروات عندما تكون مقلية - فقاعات وصرير في المقلاة.

البودينغ الأسود

قد تعتقد أن هذه حلوى لطيفة من نوع ما ، لكنك ستفاجأ بشدة إذا تم تقديمها لك. الحلوى السوداء عبارة عن نقانق تتكون من دهون / دم حيواني وتخلط مع أشياء أخرى مثل الشوفان والتوابل. هذا المزيج يعني عادة لونه أسود.

إنه طبق قديم جدا مع سجل مكتوب له يعود إلى 800 قبل الميلاد ، يشتبه في أنه جاء من الرومان.

الضفدع في الحفرة

على الرغم من اسمها الغريب ، إلا أنها أجمل بكثير مما تبدو. يتكون من النقانق المخبوزة في بودنغ يوركشاير الكبير.

يعتقد أن اسم الطبق نشأ من النقانق التي تخترق الخليط ، مثل الضفادع التي تطل من حفرة.

سكوتش البيض

بينما قد تعتقد أن الاسم يشير إلى أصل اسكتلندي ، فإن Scotch Egg هو في الواقع ابتكار الإنجليزية . إنها بيضة مسلوقة مغطاة بلحم النقانق وفتات الخبز ، مقلية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

يشير مصطلح "سكوتش" هنا إلى عملية طلاء البيضة.

إيتون ميس

حلوى مصنوعة من الفراولة والكريمة المخفوقة والمرينغ. يعتقد أن الطبق تم إنشاؤه في كلية إيتون ، وهي مدرسة الإنجليزية شهيرة ، عندما تم إسقاط حلوى بافلوفا عن طريق الخطأ وخلطها معا.

أصبحت الفوضى الناتجة حلوى محبوبة وسميت على نحو مناسب إيتون ميس.

قد يحتوي المطبخ الإنجليزي على بعض أسماء الأطباق الغريبة ، ولكن وراء كل منها قصة أو تقليد أو إيماءة إلى التاريخ. لقد جاءت بعض الأطباق من الأوقات الصعبة ، وتحتاج إلى أن تكون واسعة الحيلة والبعض الآخر تم إنشاؤه للتو عن طريق الصدفة أو التجريب.

يتيح لنا استكشاف أسماء الطعام التعمق في التراث الثقافي للبلاد وتقاليد الطهي. في المرة القادمة التي تصادف فيها اسما غير مألوف الإنجليزية الطعام ، تذكر أنه قد تكون هناك قصة وراءه.

فكر في أسماء الطعام من بلدك التي لا تبدو مثل الطبق ، ولماذا يتم استخدام هذا الاسم. قد تجد بعض أوجه التشابه المدهشة.

المزيد من المدونات من بيرسون

  • جلست المعلمة على مكتب تبتسم لطلابها

    تحديد الأهداف والتخطيط مع GSE للعام الجديد

    By Leonor Corradi
    وقت القراءة: 4 دقائق

    كيف يمكن للمعلمين استخدام Global Scale of English (GSE) و الذكاء الاصطناعي لمساعدة الطلاب على تحديد أهداف تعلم اللغة وتحقيقها للعام الجديد؟

    مع اقتراب العام الجديد ، إنه الوقت المثالي للطلاب لتحديد أهداف جديدة لتعلم اللغة. لكن بالنسبة للمعلمين ، لا يتعلق الأمر فقط بإلهام الطلاب - بل يتعلق بإعطائهم أهدافا واضحة وقابلة للقياس يمكنهم تحقيقها بالفعل. هذا هو المكان الذي يأتي فيه GSE، أداة قوية للغاية. يمكن أن يساعد المعلمين على إنشاء مسارات تعليمية مخصصة بناء على مكان وجود الطلاب الآن وتوجيههم نحو أهدافهم اللغوية على مدار العام. دعنا نتعمق في كيفية عمل GSE لتعزيز تقدم الطلاب.

    ما الذي يجعل GSE أداة قيمة؟

    GSE هو إطار دقيق يقيس الكفاءة الإنجليزية بتفاصيل ملحوظة. تتوافق كل درجة في GSE مع كفاءات محددة في التحدث والاستماع والقراءة والكتابة. على سبيل المثال ، قد يتعامل الطالب الحاصل على درجة GSE 50 مع المحادثات اليومية بشكل مريح (مستوى B1) ، بينما تشير الدرجة 75 إلى العمل على مستوى أكثر تقدما (C1).

    ما يميز GSE هو تفاصيته - فهو يتجاوز المستويات العامة "المتوسطة" أو "المتقدمة" ، مما يسمح للمعلمين بتحديد ما يمكن لطلابهم فعله بالضبط في أي مرحلة. يمكن هذا المستوى من التفاصيل المعلمين من تحديد أهداف مستهدفة ومحددة المهارات لكل متعلم ، مما يضمن تقدما شخصيا وهادفا.

    تقييم موقف الطلاب حاليا

    قبل تحديد الأهداف ، من المهم تحديد الوضع الحالي لكل طالب. يعد GSE أداة ممتازة لهذا لأنه يوفر تحليلا مفصلا لمهارات الطالب. يمكن للمدرسين استخدام التقييمات المتوافقة مع GSEلتحديد نقاط القوة والضعف ، مما يعطي صورة أوضح من مجرد معرفة ما إذا كان الطالب في مستوى "متوسط" أو "متقدم".

    بمجرد أن تعرف مكان الطلاب ، يمكنك تعيين خط أساس. على سبيل المثال ، إذا كانت درجة قراءة الطالب 52 ، فستعرف أنه من المحتمل أن يكون في نطاق B1 ، ويمكنك استهداف مهارات محددة (مثل تحسين المفردات أو فهم الأفكار الرئيسية) للمضي قدما.

    تحديد أهداف واقعية وقابلة للقياس

    الآن بعد أن عرفت أين يقف كل طالب ، حان الوقت لتحديد بعض الأهداف. يجب أن تكون هذه واقعية وقابلة للقياس وقابلة للتحقيق بناء على مستواها الحالي والفترة الزمنية المعنية. المفتاح هو اختيار الأهداف التي ستدفعهم إلى التحسين دون إرباكهم. يحتوي GSE على وصف تفصيلي لما يمكن للطلاب القيام به في كل مستوى. يمكنك تحديد مهارات محددة تحتاج إلى الاهتمام من خلال النظر إلى هذه الأوصاف. نحن نعلم أن الأهداف الكبيرة يمكن أن تشعر بالخوف ، لذا قم بتقسيمها إلى أجزاء أصغر يمكن التحكم فيها. هنا ، يعد GSE موردا رائعا ، وذلك بفضل دبته.

    إضفاء الطابع الشخصي على التعلم باستخدام الذكاء الاصطناعي و GSE

    إن استخدام أهداف التعلم GSE (LOs) جنبا إلى جنب مع LLM (نموذج اللغة الكبير) * يفتح عالما من الاحتمالات لإنشاء أنشطة مركزة على المستوى المناسب لكل طالب. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية حول كيفية تعزيز هذا المزيج للتعلم الشخصي:

    • المحتوى الفردي: يمكن لطلاب القانون إنشاء مطالبات وتمارين مستهدفة بناء على GSE LOs المحددة ذات الصلة بمستوى كفاءة كل طالب. هذا يضمن تفاعل المتعلمين مع المحتوى المناسب والمتوافق مع أهدافهم اللغوية.
    • ممارسة اللغة المخصصة: من خلال دمج ماجستير في الدروس ، يمكن للمدرسين تزويد الطلاب بممارسة لغوية تفاعلية تتكيف مع احتياجاتهم. يمكن ل ChatGPT محاكاة المحادثات ، مما يسمح للطلاب بتطبيق مهاراتهم اللغوية وتلقي تعليقات فورية في بيئة داعمة.

    من خلال الجمع بين GSE LOs وتسخير قوة LLM مثل ChatGPT ، يمكن للمدرسين إنشاء أنشطة مخصصة تلبي الاحتياجات اللغوية للطلاب الفرديين ، وتعزيز التعلم النشط ، وتعزيز التحسين المستمر.

    *اخلاء المسؤوليه:يجب على المعلمين التحقق من المستوى والتحقق منه بناء على فهمهم لطلابهم ، حيث قد لاتقوم LLMs مثل ChatGPT بتقييم المستويات بدقة. بينما يمكن أن تساعد أهداف التعلم GSE ، فمن الضروري التحقق من مخرجاتها وتعديلها وفقا لذلك. قد يتضمن ذلك استشارة GSE القواعد والمفردات لتأكيد المستويات المناسبة أو استخدام محلل النص لضمان توافق النص مع المستوى المطلوب.

    ماذا بعد ذلك؟

    تحديد الأهداف هو مجرد البداية - تتبع التقدم وتعديل هذه الأهداف حسب الحاجة لا يقل أهمية. على مدار العام ، يجب على المعلمين تسجيل الوصول بانتظام مع الطلاب للتأكد من أنهم على المسار الصحيح. كيف يمكننا المراقبة والتكيف؟ فيما يلي بعض النصائح.

    يجب على المعلمين جدولة جلسات فردية منتظمة مع الطلاب لمراجعة تقدمهم. يمكن أن يظهر GSE للطلاب تقدمهم بوضوح.

    إذا كان الطلاب يحققون أهدافهم بشكل أسرع من المتوقع ، فإن تعديل أهدافهم مهم لإبقائهم في تحدي. إذا كانوا يكافحون ، فقد تحتاج الأهداف إلى أن تكون أكثر قابلية للتحقيق ، بخطوات أصغر وأكثر تدرجا.

    يمكن أن يساعد استخدام GSE الطلاب على تحديد أهداف واضحة وقابلة للقياس والتقدم بثبات على مدار العام. من خلال تقييم المكان الذي يبدأ فيه الطلاب ، وتحديد أهداف محددة قائمة على GSE، وإنشاء مسارات تعليمية مخصصة مع الذكاء الاصطناعي ، وتتبع التقدم باستمرار ، يمكن للمدرسين إنشاء تجربة تعليمية أكثر ديناميكية وفعالية لطلابهم. العام الجديد هو فرصة مثالية لمساعدة الطلاب على تحسين الإنجليزية وتحقيق أهدافهم - وباستخدام هذه الأدوات ، يتوفر لدى المعلمين كل ما يحتاجون إليه لتوجيه الطلاب نحو النجاح.

  • معلمة تتكئ على مكتب في الفصل الدراسي تتحدث إلى طلابها ، بعضهم يرفع أيديهم في الهواء

    اختتم المعلم عام 2024: عام في المراجعة للمعلمين

    By Charlotte Guest
    وقت القراءة: 3 دقائق

    مع اقتراب العام من نهايته، حان الوقت للتفكير في النقاط البارزة والإنجازات والابتكارات التي شكلت التعليم في عام 2024. بالنسبة للمعلمين في كل مكان ، كان هذا عاما عاما من النمو والتكيف ودفع الحدود لتمكين كل من الطلاب والمعلمين. سواء كنت تركز على تحسين ممارسات التدريس الخاصة بك أو اعتماد تقنيات تعليمية جديدة ، فهناك الكثير للاحتفال به والتعلم منه هذا العام.

    فيما يلي نظرة على بعض أبرز المعلمين app Languages البارزين في عام 2024.

  • وقف مدرس على طاولة من الطلاب يساعدونهم

    نصائح للحفاظ على دراسة المتعلمين خلال موسم الأعياد

    By Nicolas Chaparro
    وقت القراءة: 3.5 دقيقة

    نيكولاس شابارو مدرس لغة كولومبي حاصل على درجة البكالوريوس في التعليم الأساسي ، متخصص في العلوم الإنسانية واللغات. بعد أن أمضى خمس سنوات في العمل كفني أنظمة ، اكتشف إمكانات التكنولوجيا لتعزيز التعلم ، مما أشعل شغفه بالتعليم الديناميكي القائم على التكنولوجيا. يتمتع بامتياز العمل في واحدة من أعرق المؤسسات الإنجليزية في كولومبيا ، حيث يقود حاليا فريقا يركز على التعليم والإبداع والتحفيز.

    موسم الأعياد هو وقت سحري ولحظة مثالية لإثارة إبداع المعلم. لطالما اعتقدت أن تعلم اللغة لا يتعلق فقط بالدراسة - إنه يتعلق بعيشها. كمتعلم ، أحببت الموارد التي قدمها أساتذتي ومؤسساتي ، ولكن ما أسرني حقا هو فرصة الانخراط مع العالم باستخدام المهارات اللغوية التي اكتسبتها.

    كمدرس ، أسعى جاهدا لمنح طلابي نفس التجربة. لم أكن أتوقع أن يصبح موسم الأعياد هو المكان المثالي لتحويل فلسفتي التعليمية إلى حقيقة. يشارك منشور المدونة هذا قصة شخصية عن كيفية استخدامي لنشاط إبداعي لإبقاء طلابي يتعلمون ويمارسون الإنجليزية خلال العطلات بدعم من Global Scale of English (GSE).

    التحدي الذي واجهته: المستويات والأعمار المختلطة

    قدم النشاط الذي صممته ، ترانيم عيد الميلاد ، تحديين رئيسيين:

    1. مستويات الكفاءة المتنوعة: تضمنت مجموعتي طلابا تتراوح من المتعلمين المبتدئين إلى المتقدمين ، وجميعهم يشاركون في نفس النشاط. أردت أن أجعلهم جميعا يعملون معا. هذا ما تعنيه اللغة بالنسبة لي.
    2. الفئات العمرية المتنوعة: امتد الطلاب أيضا إلى فئات عمرية مختلفة ، الأمر الذي تطلب نهجا فعالا لإشراك الجميع. لقد كان اجتماعا لعيد الميلاد مع جميع طلاب المؤسسة.

    عمل طلاب المرحلة الابتدائية على تحديد المفردات المشابهة للغتهم الأم ثم استخدموها في نص قصير. قام الطلاب المتوسطون بحل الألغاز لتخمين الكلمات التي يمكن تضمينها في كلمات الأغاني. أكمل الطلاب المتقدمون استبيانات لبناء الجمل والعثور على مرادفات لتحسين النص. تم تقسيم الترانيم إلى ثلاثة أقسام: الفقرة الأولى للطلاب الأساسيين ، والثانية للطلاب المتوسطين والثالثة للطلاب المتقدمين. كما قمت بتضمين الطلاب الفرنسيين في النشاط ، الذي تم تصميمه لكلتا اللغتين.

    بعد أن أكمل الطلاب مهامهم في مجموعات منفصلة ، قمت بخلطهم حتى يتمكنوا من شرح المفردات التي تعلموها لبعضهم البعض. لتسهيل التواصل دون الاعتماد على الإسبانية ، استخدمت الصور ودعائم عيد الميلاد لمساعدتهم على التعبير عن أنفسم بصريا.

    أخيرا ، اجتمعنا جميعا وغنينا الترانيم كمجموعة واحدة.

    تحويل التحديات إلى فرص مع GSE

    بالنسبة لي ، يحتاج النشاط اللغوي الناجح إلى ثلاثة مكونات أساسية: تعليمات واضحة ، وإشراك الموارد وفرص التفاعل. مع وضع هذه المبادئ في الاعتبار ، قمت بصياغة نشاط شامل وديناميكي ، باستخدام GSE لتوجيه تخطيطي.

    الخطوة 1: تحديد الهدف

    أدركت أن معظم طلابي لا يعرفون مفردات محددة متعلقة بعيد الميلاد أو أي ترانيم الإنجليزية تقليدية. كان هذا النشاط أيضا فرصة للتعلم ثم مشاركتها معهم. كانت هذه الفجوة فرصتي لتعريفهم بروح العطلة في الإنجليزية.

    الخطوة 2: التخطيط مع GSE

    لقد حددت أهدافا مناسبة لكل مستوى من مستويات الكفاءة باستخدام أهداف التعلمGSE. ساعدتني هذه الأهداف في تصميم المهام التي تستهدف المهارات الأساسية - الاستماع والتحدث والقراءة والكتابة - مع مراعاة أعمار وقدرات طلابي.

    الخطوة 3: تحضير مطاردة الزبال

    لجعل النشاط تفاعليا وممتعا ، قمت بتنظيم مطاردة الزبال. كان على الطلاب حل الألغاز واتباع القرائن للعثور على الكلمات الأساسية لإكمال أغنية عيد الميلاد. وتكفل الأهداف GSE أن تكون المهام صعبة على النحو المناسب لكل مستوى.

    الخطوة 4: إقران الطلاب بشكل فعال

    من خلال معرفة طلابي جيدا ، قمت بإقرانهم بشكل استراتيجي بناء على كفاءتهم وأعمارهم.

    شجع هذا الاقتران التعاون وسمح لهم بدعم بعضهم البعض طوال النشاط.

    جعل اللغة مرئية ولا تنسى

    كانت إحدى أولوياتي هي جعل اللغة تنبض بالحياة. أحضرت وسائل بصرية مثل البطاقات والألعاب وحتى شجرة عيد الميلاد ومشهد المهد - عناصر تعرف عليها معظم الطلاب ولكنهم لم يستكشفوها أبدا في الإنجليزية. أصبحت هذه المرئيات أدوات قيمة لتعليم المفردات بطريقة ملموسة وجذابة.

    لإضافة طبقة أخرى من التفاعل ، استخدمت جيتاري للغناء مع الطلاب. في نهاية النشاط ، لم نكن نغني فحسب ، بل فهموا أيضا المعنى الكامن وراء كل كلمة. كانت مشاهدتهم وهم يفخرون بتعلمهم مجزية بشكل لا يصدق وكنت أعرف أن هذه المفردات لن تتوقف عند هذا الحد. كانوا يأخذونها إلى المنزل ويجعلونها حقيقية بالنسبة لهم ، للموسم ، لحياتهم.

    تأملات ودعوة

    ذكرتني هذه التجربة بقوة التدريس من خلال تجارب الحياة الواقعية. توفر العطلات فرصة فريدة للتدريس دون تدريس ومساعدة الطلاب على الدراسة أثناء عيش اللغة. تسهل أدوات مثل GSE علينا كمعلمين التخطيط لأنشطة هادفة ومؤثرة.

    دعوتي لزملائي المعلمين ذات شقين:

    1. استكشف الموارد GSE لإثراء استراتيجيات التدريس الخاصة بك.
    2. شارك أفكارك وأنشطتك مع مجتمع التدريس. معا ، يمكننا خلق فرص لطلابنا لاستخدام اللغة في سياقات حقيقية وافتراضية تلهم التعلم والتعاون.

    دعونا نجعل عام 2025 هو العام الذي نجلب فيه اللغة إلى الحياة في كل فصل دراسي.